Cholesterol przyjaciel czy wróg?

Czy cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu? W jakim pożywieniu występuje go najwięcej? Jakie są konsekwencje zdrowotne związane z nadmiarem i niedoborem cholesterolu? W niniejszej książce Autor próbuje znaleźć odpowiedzi na te i inne pytania.

Warto pamiętać, iż odpowiednia dieta powinna być pierwszym krokiem podjętym w celu kontrolowania ilości cholesterolu we krwi. Dlatego też książkę uzupełniono najważniejszymi zasadami diety niskocholesterolowej, proponowanej przez dr hab. Jadwigę Biernat, pracownika Akademii Medycznej we Wrocławiu.

Spis zawartości

Wstęp 7
1. Uwaga! Cholesterol! 19
2. Właściwa dieta – ważny czynnik obniżający stężenie cholesterolu we krwi 23
Wartość odżywcza diet z ograniczoną ilością cholesterolu i tłuszczów 28
Zalecenia ogólne w przypadku diety niskocholesterolowej 38
Źródło białka w diecie 40
3. Alkohol a cholesterol 45
4. Co jest złego w paleniu papierosów? 51
5. Co należy wiedzieć o cholesterolu i ćwiczeniach aeorobowych 55
Wyjaśnienia do ćwiczeń aeorobowych 74
Rozgrzewka 76
Faza aerobowa 77
Ćwiczenia uspokajające 80
Pływanie 83
Bieganie lub jogging 84
Jazda na rowerze 85
Jazda na rowerze treningowym stacjonarnym 87
Jazda na rowerze treningowym w wieku 50 lat i powyżej 89
Spacerowanie 91
Spacerowanie dla osób powyżej 50. roku życia 92
6. Zalety i wady stosowania lekół obniżających ilość cholesterolu we krwi 95
Cholestyramina (Qestran) 96
Colestipol (Colestid) 97
Probucol (Lorelco) 97
Clofibrate (Atromid-S) 98
Gemfibrozil (Lopid) 98
Niacyna (kwas nikotynowy, Nicolar, Nicobid) 99
Nowe leki obniżające stężenie cholesterolu we krwi 99
7. Kawa a problemy z cholesterolem 107
Porady dla kawoszy 112
8. Tłuszcze ryb morskich – lekiem przeciwko miażdzycy 115
9. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe i naturalne składniki zawarte w ziarnie owsa a cholesterol 119
Czy olej z oliwek obniża ilość cholesterolu? 120
Błonnik pokarmowy a cholesterol 125
Otyłość to nic dobrego 129
Ryzyko wynikające z otyłości 130
Otyłość jako niezależny czynnik ryzyka 132
11. Otyłość to nic dobrego 129
Ryzyko wynikające z otyłości 130
Otyłość jako niezależny czynnik ryzyka 132
12. Związek pomiędzy cholesterolem a stresem 137
Jak sobie radzić ze stresem? 140
13. Wiek a cholesterol 143
14. Dzieci a cholesterol 147
15. Różnice metaboliczne pomiędzy mężczyznami a kobietami i ich wpływ na schorzenia serca i naczyń krwionośnych 157
16. Cholesterol a nowotwory 161
17. Czy można odwrócić zmiany miażdżycowe w organizmie? 163
18. Najważniejsze zasady diety niskocholesterolowej, proponowane przez dr hab. Jadwigę Biernat 167
Dietetyczna książka kucharska, wg Z. Wieczorek-Chełmińskiej 190