Proponujemy Państwu zbiór przepisów kulinarnych, które spełniają wszystkie wymogi diety wegetariańskiej oraz kuchni tradycyjnej. Zasady, jakie zastosowano przy komponowaniu posiłków opierają się na diecie pięciu przemian wywodzącej się z tradycji medycyny chińskiej – ziemi, metalu, wody, drzewa i wody. Wprowadzając harmonię i ład energetyczny w przyrządzane potrawy nadajemy im nowy, wartościowy wymiar w sensie odżywczym i leczniczym.

Rośliny są źródłem nie tylko pożywienia. Tworzą na Ziemi otoczkę życia, aurę, w której stale przebywa człowiek. Książka ta opisuje również właściwości środowiska, które kreowane są przez poszczególne gatunki roślin. Dzięki temu świadomie możemy dobierać odpowiednie rośliny do naszych mieszkań i do naszych działań.

Spis zawartości

Wstęp…..11
Pięć przemian….. 14
Warzywa cebulowe….. 28
Cebula….. 29
Czosnek….. 31
Por….. 33
WARZYWA DYNIOWATE….. 36
Dynia….. 36
Cukinia….. 39
Ogórek….. 40
Warzywa kapustne….. 42
Kapusta biała głowiasta….. 43
Brokuł..... 50
Brukselka….. 51
Jarmuż..... 52
Kalarepa….. 53
Kalafior….. 54
Kapusta włoska ….. 55
Warzywa korzeniowe i rzepowate….. 57
Marchew….. 57
Burak ćwikłowy….. 59
Rzepa….. 61
Brukiew vel karpiel….. 62
Pasternak….. 63
Pietruszka korzeniowa….. 65
Seler….. 66
Rzodkiewka….. 67
Czarna rzodkiew….. 68
Warzywa liściowe….. 70
Boćwina….. 71
Cykoria….. 72
Koper ogrodowy….. 73
Pietruszka naciowa i natka pietruszki korzeniowej….. 75
Rzeżucha ….. 78
Sałata….. 79
Szczaw….. 81
Szczypiorek….. 83
Szpinak….. 84
Trętwian, czyli szpinak nowozelandzki….. 85
Owoce….. 86
Brzoskwinia….. 87
Gruszki….. 88
Morele….. 89
Jabłka….. 90
Maliny….. 91
Pigwa ….. 92
Agrest….. 93
Borówka-czernica….. 94
Borówka-brusznica (D/O)..... 95
Porzeczka czarna….. 97
Porzeczki białe i czerwone ….. 98
Poziomka i truskawka….. 98
Aronia (D/O)..... 100
Żurawina (D/O)..... 101
Śliwki węgierki….. 102
Wiśnie….. 103
Winogrona czerwone….. 104
Przyprawy….. 106
Bazylia….. 106
Cząber….. 107
Estragon….. 109
Majeranek ….. 110
Kminek….. 111
Trybula….. 111
Tymianek….. 112
Rozmaryn….. 113
Szałwia….. 114
Cynamon….. 115
Gałka muszkatołowa….. 116
Goździki….. 117
Laur….. 118
Pieprz….. 118
Sezam….. 119
Rośliny psiankowate….. 120
Papryka….. 120
Pomidory….. 123
Ziemniak….. 125
Warzywa strączkowe….. 128
Bób….. 129
Soczewica….. 131
Fasola….. 132
Soja….. 134
Groch….. 135
Zboża….. 136
Proso….. 136
Kukurydza….. 138
Jęczmień..... 139
Owies….. 141
Ryż..... 143
Pszenica….. 144
Gryka….. 145
ZIOŁA….. 147
Dziurawiec….. 147
Nagietek….. 148
Nasturcja….. 150
Perz….. 151
Pokrzywa….. 152
Skrzyp….. 153
Fiołek trójbarwny….. 154
Krwawnik….. 155
Melisa….. 156
Mięta ….. 158
Hyzop….. 159
KALENDARZ….. 161
Styczeń ..... 161
Luty ….. 163
Marzec ….. 165
Kwiecień ..... 167
Maj ….. 169
Czerwiec ….. 171
Lipiec ….. 173
Sierpień ..... 175
Wrzesień ..... 177
Październik ….. 179
Listopad ….. 181
Grudzień ..... 183
MINERAŁY….. 186
Magnez ….. 186
Żelazo….. 187
Wapń..... 187
Fosfor….. 188
Potas i sód….. 188
Siarka….. 189
Cynk….. 189
Krzem….. 189
Jod….. 190
Selen….. 190
Miedź..... 191
Kobalt….. 191
Mangan….. 191
Molibden….. 192
WITAMINY….. 193
Witamina C….. 193
Witamina B1….. 194
Witamina B2….. 195
Witamina B3….. 196
Witamina B6….. 196
Witamina B9….. 197
Witamina H….. 197
Witamina P….. 197
Witamina PP….. 198
Witamina A (prowitamina A)..... 199
Witamina D….. 200
Witamina E….. 200
Witamina K….. 201
Zakończenie….. 203