|
|
Kuchnia według pięciu przemian - Anna Bielińska
Ksiażkę czyta się jednym tchem. Autorka opiera swoją wiedzę na chińskiej kuchni zwiazanej z filozofią feng-shui. Podkreśla też, że taką wiedzę, opartą na obserwacji natury, miały nasze babcie i pra-babcie. Potwierdzam te słowa, moja babcia stosowała bardzo wiele z opisanych w książce zasad dotyczących sezonowości potraw, stosowania ziół, miodu, potraw pełnoziarnistych oraz warzyw i owoców regionalnych. Warto tę wiedzę kultywować i przypominać kolejnym pokoleniom. Dzisiejsze młode, zapędzone, wielkomiejskie gospodynie, często nie mają od kogo przejąć sposobów zdrowego żywienia. Gorąco polecam.
|