Propozycja przedstawiona w tej książce, ukazuje że zmiana chociażby jednego Twojego nawyku żywieniowego, może w pozytywny sposób wpłynąć na wiele poziomów Twojej egzystencji.

Ta ksiażka jest przesłaniem i nową propozycją, bardziej świadomego stylu życia, opartego między innymi na uważnym, a jednocześnie intuicyjnym sposobie odżywiania, w którym istotnym jest nie tylko, to co wkładamy do ust, lecz również ile, kiedy i w jakim stanie umysłu.

Po zastosowaniu zawartych tutaj, prostych zasad, pozostaje obserwacja tego co po tym następuje i jakie ma skutki dla nas jako całości psycho-fizycznej.

Świadome odżywianie pozwala nam w pełni poznać i rozkoszować się tym, co jest przez nas zjadane. To medytacja wiążąca się ze skupieniem na aktualnie wykonywanej czynności. To bycie tu i teraz, pełny kontakt zarówno ze swoim wnętrzem jak i z otoczeniem. To uważność dotycząca tego co jemy, jak i tego jak jemy. Świadome odżywianie jest naszą postawą wobec życia, jest manifestacją miłości do siebie. Jest przejawem troski i życzliwości w stosunku do siebie oraz poczucia głębokiej i autentycznej wdzięczności do całego wszechświata. To hołd składany codziennie światu roślin, zwierząt, minerałów i naszym współtowarzyszom.